Оракул - толкующий сны / сонник /

сонник

||сонник||имена||рецепты||
в избранное

Друзья Оракула

Cувлаки (Греческий шашлык)


он может быть из баранины или курицы
выход 20 порций (40 шашлыков)


1) мариновать мясо


1 свиная корейка 5 кг крупные кубики
2 лук 1 кг
3 зеленый перец бол. 1 кг
4 сухое белое вино 750 мл
5 растительное масло 360 мл
6 свежий сок лимона 360 мл
7 чеснок рубленый 200 гр
8 орегано свежий 100 гр Можно использовать сухой
9 соль 20 гр 2 ч. л.
10 черный перец 4 гр 1 ч. л.
11 семечки кориандра 10 гр
- резать лук и зеленый перец кубиками
- готовить шашлыки на шпажки – мясо, овощи, мясо и.т.д.
- мариновать ночь в холодильнике


2) одна порция


- два шашлыка
- растительное масло для гриля
- соль и перец
- 150 гр картофеля «фри»
- 70 гр соус «Цизики» (греческий огуречный соус со сметаной)
- 150 гр салата из капусты или корейский салат
- 70 гр соус «аджика»
- веточка свежего орегано
- долька лимона

© 2004. Дизайн, разработка и концепция:Ognas. Спонсор - Организация праздников от Royal Catering Service